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Instrução: Pasta all'uovo

Instruções importantes:

Consumir em até 3 dias.

Manter sempre refrigerado com a parte de cima aberta.

Congelamento (opcional): Deixar no freezer por 3 horas na própria caixa (fechada), depois transfira para um recipiente fechado. Para cozinhar, não descongelar. Transferir direto para água fervente.

Pasta all'uovo

Em uma panela, ferva água e adicione sal - deve ficar um pouco menos salgada que a água do mar.

Adicione a pasta à água e cozinhe conforme o tipo de pasta:

Trenette/ Tagliatelle – 2:30 min
Pappardelle – 3:30 min – importante: colocar folha por folha na água, para não grudar
Tonnarelli – 5 min

Finalize no molho escolhido por 1 min em uma frigideira

Sirva em seguida.