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Instrução: Casoncelli di Maiale Canastra al Sugo

Instruções importantes:

Consumir em até 3 dias.

Manter sempre refrigerado com a parte de cima aberta.

Congelamento (opcional): Deixar no freezer por 3 horas na própria caixa (fechada), depois transfira para um recipiente fechado. Para cozinhar, não descongelar. Transferir direto para água fervente.

CASONCELLI DI MAIALE CANASTRA AL SUGO

Em uma panela, ferva água e adicione sal - deve ficar um pouco menos salgada que a água do mar.

Adicione a pasta à água e cozinhe por aproximadamente 3 minutos.

Em uma frigideira, esquente o Sugo em fogo médio e quando a pasta estiver pronta, coloque na frigideira com um pouquinho da água do cozimento.

Mantecatura! Salteie com cuidado por aproximadamente 1 minuto: é esse processo de saltear que faz a mágica acontecer, o molho "grudar" na pasta!

Sirva em seguida.