Instrução: Kit Porcini

Instruções importantes:

Consumir em até 1 dia.

Manter sempre refrigerado com a parte de cima aberta.

KIT PORCINI

Em uma panela, ferva água e adicione sal – deve ficar um pouco menos salgada que a água do mar.

Enquanto a água aquece, fatie os cogumelos porcini em lâminas de aproximadamente 3 mm.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo baixo e adicione os dentes de alho inteiros. Deixe dourar lentamente para perfumar o azeite, depois retire e descarte o alho.

Adicione os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo médio, até ficarem macios e levemente dourados. Mantenha aquecido.

Adicione o tagliatelle à água fervente e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.

Escorra a pasta e transfira para a frigideira com os cogumelos, junto com cerca de 50 ml da água do cozimento.

Manteque (misture) em fogo médio por cerca de 30 segundos, até incorporar os sabores e formar um molho leve.