O Mellato é uma redução artesanal do mel de cacau, o néctar obtido da prensagem a frio da polpa e amêndoas do fruto, sem danificalas.
Sāo necessários 14 frutos perfeitos para obtenção de 40 g de mellato.
Produto saudável, riquíssimo em antioxidantes e minerais, com um sabor adocicado do próprio fruto e levemente ácido.
