aprox. 150g
Ragu inspirado nos ragus napolitanos feitos com carnes inteiras braseadas por longas horas.
Nosso Ragu é feito com copa lombo, linguiça e pescoço de cordeiro braseados em molho de tomate pelado e vinho tinto.
As carnes, depois de braseadas, são desfiadas à mão e, com o sugo do cozimento, formam um ragu suave porém complexo
