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Piazinho - Pé do Morro

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200 a 250g

O Piá é um queijo de casca lavada e massa mole. Ele apresenta uma coloração alaranjada típica do seu processo de maturação.
 
É um queijo jovem, com sabor bem intenso, que tem a casca escovada diariamente até que ele atinja o ponto ideal com cerca de 6 semanas.

Por conta do seu sabor característico e marcante, o Piá aparece em muitas receitas de restaurantes e chefes paulistas, sempre dando bastante personalidade aos pratos e menus.