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Pappardelle al Ragu di Agnello

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1 pessoa

- 110g de Pappardelle all'uovo fresco.

- 150g de Ragu de Cordeiro, feito com pescço de cordeiro, tomate pelati San Marzano, vinho branco e alecrim. Cozido lentamente por 5 horas.  

- 30g queijo Tulha Ralado